Test na nadwrażliwość pokarmową edukacja

Test na nadwrażliwość pokarmową

Testy na nadwrażliwość pokarmową to diagnostyczne badania medyczne, które pomagają identyfikować, które pokarmy lub składniki pokarmowe mogą powodować reakcje alergiczne lub nadwrażliwość u pacjenta. Nadwrażliwość pokarmowa różni się od alergii pokarmowej, ponieważ nie zawsze jest związana z układem odpornościowym i może manifestować się różnorodnymi objawami. Oto wyczerpujące informacje na temat testów na nadwrażliwość pokarmową:

1. Rodzaje Testów na Nadwrażliwość Pokarmową:

Istnieje kilka rodzajów testów, które mogą być wykorzystywane do diagnozowania nadwrażliwości pokarmowej, w tym:

  • Testy Przeciwciał IgE: Badania te pomagają wykryć reakcje alergiczne na pokarmy i inne substancje. Są przydatne w diagnozowaniu alergii pokarmowych, które wywołują natychmiastowe reakcje alergiczne, takie jak pokrzywka, obrzęk naczynioruchowy lub anafilaksja.
  • Testy Przeciwciał IgG: Te testy mają na celu wykrywanie opóźnionych reakcji nadwrażliwości pokarmowej. Pomagają identyfikować pokarmy, które mogą prowadzić do przewlekłych objawów, takich jak bóle brzucha, biegunka, zmęczenie, czy problemy skórne.
  • Testy Eliminacyjne: Polegają na eliminacji konkretnych pokarmów z diety pacjenta przez określony czas, a następnie monitorowaniu, czy objawy ustępują. Po pewnym czasie pokarm jest reintrodukowany, aby potwierdzić, czy jest przyczyną objawów.

2. Objawy Nadwrażliwości Pokarmowej:

Objawy nadwrażliwości pokarmowej mogą być różne i obejmować:

  • Bóle brzucha
  • Biegunka lub zaparcia
  • Wzdęcia
  • Nudności
  • Wymioty
  • Problemy skórne, takie jak wysypki
  • Zmęczenie
  • Bóle głowy
  • Zaburzenia nastroju, takie jak drażliwość czy depresja

3. Dlaczego Wykonywać Testy na Nadwrażliwość Pokarmową:

  • Identyfikacja Wywołujących Objawy Pokarmów: Testy pomagają zidentyfikować pokarmy, które mogą powodować objawy u pacjenta, co jest kluczowe dla zarządzania dietą i unikania niepożądanych reakcji.
  • Poprawa Jakości Życia: Wykrycie i eliminacja pokarmów, które wywołują objawy, może znacznie poprawić jakość życia pacjenta, zwłaszcza jeśli cierpi na przewlekłe problemy zdrowotne.
  • Unikanie Niepotrzebnych Restrykcji: Testy pozwalają unikać niepotrzebnych restrykcji żywieniowych, które mogą wynikać z przypadkowego eliminowania zdrowych pokarmów.
  • Dostosowanie Diety: Na podstawie wyników testów można dostosować dietę pacjenta, aby była bardziej odpowiednia dla jego potrzeb i możliwości.

4. Wartość Testów na Nadwrażliwość Pokarmową:

Wartość testów na nadwrażliwość pokarmową jest nadal przedmiotem kontrowersji w środowisku medycznym. Niektórzy eksperci uważają, że testy IgG mogą być przydatne w identyfikowaniu pokarmów wywołujących opóźnione reakcje nadwrażliwości, podczas gdy inni podkreślają, że obecne dowody naukowe nie są jeszcze wystarczające, aby jednoznacznie potwierdzić ich skuteczność.

5. Konsultacja z Lekarzem i Dietetykiem:

Przed przystąpieniem do testów na nadwrażliwość pokarmową zawsze warto skonsultować się z lekarzem i dietetykiem. Profesjonaliści ci mogą pomóc w ocenie potrzeby wykonania testów i interpretacji wyników. Ważne jest, aby testy były przeprowadzane w kontekście kompleksowej oceny zdrowia pacjenta.

Podsumowując, testy na nadwrażliwość pokarmową mogą pomóc w identyfikowaniu pokarmów wywołujących reakcje u pacjenta, ale ich wartość i dokładność wymagają dalszych badań. Konsultacja z lekarzem i dietetykiem jest kluczowa w procesie diagnozy i zarządzania nadwrażliwością pokarmową.

Czym jest nadwrażliwość pokarmowa?

Nadwrażliwość pokarmowa rozumiana jest pod pojęciami alergii i nietolerancji pokarmowej, które charakteryzują się podobnymi objawami, ale pochodzą od 2 różnych układów. Alergia pokarmowa to negatywna reakcja na spożyty pokarm, który ma swoje podłoże w układzie odpornościowym (iimmunologicznym). Nietolerancja pokarmowa to nadmierna reakcja na spożyty pokarm objawiający się różnymi symptomami ze strony układu pokarmowego.

Na czym polega i jak wygląda test na nadwrażliwość pokarmową?

Na przykładzie testu Food Detective – pobiera się próbkę krwi włośniczkowej z palca. Na podstawie próbki w ciągu 40 min test ten pozwala określić produkty żywnościowe powodujące nadwrażliwośc organizmu czyli wywołujące za pomocą kompleksu immunologicznego stan zapalny w organizmie dając tym samym bardzo podobne objawy do innych chorób klinicznych, takich jak: zespół jelita drażliwego (IBS, cukrzyca typu 1, autyzm, depresja, migrena, stwardnienie rozsiane (SM), choroba Hashimoto, atopowe zapalenie skóry (AZS), astma, choroba Leśniewskiego Crohna, …

Wprowadzenie przy odpowiedniej współpracy z dietetykiem diety eliminacyjnej określone produkty lub grupy produktów może poprawić stan zdrowia oraz samopoczucie już po kilku dniach.

Testowane produkty to są produkty powodujące najczęściej nadmierne reakcje organizmu, do których należą m. in.: zboża, orzechy, warzywa strączkowe, niektóre mięsa, ryby, skorupiaki, warzywa, owoce, jajo kurze, mleko krowie, drożdże, grzyby, czosnek, imbir, herbata, …

Przed wykonaniem testu należy na kilka dni spożywać urozmaicone pożywienie, zawierające wszystkie te produkty, aby móc wykryć immunoglobuliny (przeciwciała) klasy G (IgG) w kierunku antygenów pokarmowych. Przeciwskazaniem do wykonania oznaczenia są zaburzenia krzepliwości krwi oraz długotrwała terapia sterydowa.

Wskazaniami do wykonania badania są:

  • objawy ze strony przewodu pokarmowego (nudności, wymioty, wzdęcia, zaparcia, biegunka, kolka, bóle brzucha, zespół jelita nadwrażliwego, zespół złego wchłaniania, zapalenie jelit)
  • objawy ze strony układu oddechowego (przewlekły nieżyt nosa, astma, przewlekłe zapalenie zatok)
  • objawy dermatologiczne (pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, trądzik, świąd, wypryski)
  • objawy ze strony układu ruchu (bóle mięśni, bóle stawów)
  • objawy ze strony układu nerwowego (migrena, bóle głowy, zaburzenia koncentracji, zmiany nastroju i zachowania, depresja, stany lękowe, pobudzenie lub zmęczenie, bezsenność)
  • choroby autoimmunologiczne (nieswoiste zapalenie jelit, reumatoidalne zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane, celiakia, choroba Hashimoto i inne)
  • inne objawy (trudności z utrzymaniem masy ciała, cukrzyca typu II, ADHD)

Dlaczego warto wykonać test na nadwrażliwość pokarmową?

Wykonywanie testów na nadwrażliwość pokarmową może mieć kilka wartościowych celów i korzyści, zwłaszcza dla osób, które doświadczają różnorodnych objawów zdrowotnych po spożyciu pokarmów. Oto kilka powodów, dlaczego warto rozważyć wykonanie testu na nadwrażliwość pokarmową:

  1. Identyfikacja Wywołujących Objawy Pokarmów: Testy na nadwrażliwość pokarmową mogą pomóc zidentyfikować konkretne pokarmy lub składniki pokarmowe, które mogą powodować u pacjenta niepożądane objawy zdrowotne. To szczególnie istotne w przypadku przewlekłych objawów, których przyczyna jest trudna do zdiagnozowania.
  2. Poprawa Jakości Życia: Eliminacja pokarmów, które wywołują u pacjenta objawy nadwrażliwości, może znacznie poprawić jakość jego życia. Osoba ta może uniknąć bólu brzucha, biegunki, wzdęć, bólów głowy, czy innych nieprzyjemnych dolegliwości.
  3. Unikanie Niepotrzebnych Restrykcji: Testy pomagają unikać przypadkowego eliminowania zdrowych pokarmów z diety. Dzięki nim można dostosować dietę w sposób bardziej precyzyjny.
  4. Dostosowanie Diety: Na podstawie wyników testów można dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i preferencji pacjenta, a także uwzględnić produkty, które są dobrze tolerowane.
  5. Wspomaganie Procesu Diagnostycznego: Testy na nadwrażliwość pokarmową mogą być jednym z narzędzi używanych w diagnostyce przyczyn przewlekłych objawów zdrowotnych. Mogą pomóc wyeliminować lub potwierdzić nadwrażliwość pokarmową jako potencjalną przyczynę tych objawów.
  6. Redukcja Cierpienia: Osoby, które doświadczają objawów nadwrażliwości pokarmowej, często cierpią na ból i dyskomfort. Wykrycie i eliminacja czynników wywołujących te objawy może przynieść ulgę i zmniejszyć cierpienie.
  7. Zarządzanie Stanem Zdrowia: Wykrycie pokarmów, które wywołują reakcje nadwrażliwości, może pomóc w lepszym zarządzaniu stanem zdrowia pacjenta i zapobieganiu nawrotom objawów.

Jednak warto pamiętać, że testy na nadwrażliwość pokarmową nie zawsze są jednoznaczne i nie zawsze dają jednoznaczne wyniki. Dlatego też zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia przed przystąpieniem do takich testów. Profesjonalna ocena może pomóc zrozumieć, jakie testy są odpowiednie, jak interpretować wyniki i jak dostosować dietę w sposób właściwy i bezpieczny.

Długotrwałe spożywanie produktów podrażniające zarówno układ odpornościowy jak i pokarmowy sprawią, że jednymi z konsekwencji będą uszkodzenia błony śluzowej jelit, kosmków jelitowych oraz przewlekłe choroby układu pokarmowego, a nawet choroby autoimmunologiczne.

Wczesne wykrycie i zastosowanie diety eliminacyjnej zapobiegnie powstaniu wielu z tych schorzeń oraz istnieje szansa ponownego wprowadzenia wyeliminowanych produktów do diety i większemu urozmaiceniu diety.