Jak jeść zdrowo i nie zbankrutować porady
Jak jeść zdrowo i nie zbankrutować? To często zadawane pytanie dietetykom i żywieniowcom.
Wśród konsumentów istnieje przekonanie, że zdrowe jedzenie jest drogie. Chociaż w ostatnim roku rynek spożywczy sporo się zmienił, przez długotrwałe susze. Mimo to chciałabym Wam udowodnić, że można się zdrowo odżywiać, a przy tym nie zbankrutować 😉
Zdrowe odżywianie polega na dostarczaniu zbilansowanej ilości niezbędnych składników pokarmowych: białka, węglowodanów, tłuszczy, witamin i minerałów. Jest kilka sposobów, aby bez narażania się na bankructwo przeżyć cały rok przy zdrowej diecie.
Jak się do tego przygotować?
Najważniejszym elementem każdych zakupów spożywczych jest planowanie. Dotyczy to planowania najbliższych posiłków (2-3 dni na przód), ilości porcji danej potrawy oraz pod względem finansowym (ile możemy przeznaczyć na dane zakupy).
Najlepiej jest przed wyjściem na zakupy zrobić listę zakupów tylko tych produktów, które są Nam niezbędne. Zachęcam do omijania półek, które stanowią niebezpieczeństwo wydania większej ilości pieniędzy oraz istnieje ryzyko, że etykieta znajdujących się na nich produktach będzie składała się z „tablicy Mendelejewa” 😉
Nie warto robić zakupów z pustym żołądkiem, ponieważ gdy jesteśmy głodni jesteśmy podatni na triki marketingowe, przez które Nasze zdrowie oraz portfel mogą podupaść.
Jeśli to możliwe nie zabieraj ze sobą dzieci, często ulegamy ich zachciankom. Niestety najczęściej dzieci ulegają trikom marketingowym bardziej niż dorośli (produkty reklamowane w telewizji oraz merchandising* sklepowy)
*Merchandising – działalność marketingowa, której istotą jest umiejętność sprzedawania produktów wpływając na zachowania klientów, jest to m. in. umieszczanie różnych znanych postaci z filmów, kreskówek, itp. na opakowaniach produktów oraz umieszczanie danych produktów w odpowiednim miejscu w zależności od przeznaczenia (wieku i zainteresowaniach klientów).
Jak jeść zdrowo i nie zbankrutować? – kilka porad
- produkty o krótkiej dacie przydatności są często przecenione (a przynajmniej powinny być)
- kupować tylko kilka produktów, tak aby wystarczyło na 2-3 dni – zapobieganie marnotrawstwu jedzenia
- produkty sezonowe mają przeważnie niskie ceny, dlatego, że w interesach producentów leży ich szybka sprzedaż
- warto wiedzieć jakie składniki są dla Nas szkodliwe i toksyczne, dzięki temu wyeliminujemy możliwość podtruwania się żywnością
- warto czytać skład produktów – teraz już coraz więcej tanich produktów ma naprawdę w porządku ten skład
- w miarę możliwości najlepiej przygotowywać własne „produkty”, np.: mąki, makarony, zioła i przyprawy, pieczywo, kiszonki, itp.
- słodycze są tanie, ale uzależniają, więc jest ryzyko, że kupisz ich za dużo
- warzywa i owoce z dobrych źródeł (nie pryskane) w dobrej cenie też można znaleźć, tylko trzeba poszukać 😉
- jeśli uda Ci się kupić tanio produkty w dużej ilości i przygotować posiłek na więcej porcji to zamrażaj – oszczędzisz czas i pieniądze na następny posiłek
Jedzenie zdrowo nie musi oznaczać zbankrutowania. Istnieje wiele strategii, które dietetyk może zasugerować, aby łączyć zdrową dietę z oszczędnością pieniędzy. Oto kilka praktycznych wskazówek:
- Planowanie Posiłków:
- Planuj posiłki z wyprzedzeniem, uwzględniając zdrowe i ekonomiczne składniki. Przygotowanie listy zakupów pozwala uniknąć niepotrzebnych wydatków.
- Kupowanie na Wielkość:
- Kupuj produkty w większych opakowaniach, zwłaszcza podstawowe składniki takie jak ryż, makarony, owsianka czy rośliny strączkowe. To często ekonomiczniejsza opcja.
- Sezonowe i Lokalne Produkty:
- Wybieraj sezonowe i lokalne produkty, które są często tańsze i bardziej dostępne. Mogą również być bogatsze w składniki odżywcze.
- Utylizacja Resztek:
- Wykorzystuj resztki z obiadu do przygotowania kolejnych posiłków. Możesz np. użyć gotowanego kurczaka do sałatki na kolejny dzień.
- Gotowanie w Domu:
- Gotowanie w domu jest zazwyczaj tańsze niż jedzenie na mieście. Pozwala na kontrolę składników i porcji oraz daje możliwość przygotowania większej ilości na przyszłe posiłki.
- Zamrażanie i Przechowywanie:
- Zamrażaj nadmiar jedzenia lub przygotowane posiłki, które można wykorzystać w przyszłości. To oszczędza czas i pieniądze.
- Minimalizacja Produktów Przetworzonych:
- Ogranicz ilość produktów przetworzonych, które są często droższe i mniej zdrowe. Wybieraj świeże lub mrożone produkty.
- Wybór Tańszych Źródeł Białka:
- Mniej kosztowne źródła białka, takie jak jaja, rośliny strączkowe czy mleko, mogą być równie wartościowe jak droższe opcje.
- Zużywanie W całości:
- Wykorzystuj całą część produktu, na przykład możesz użyć łodyg selera lub zielonych części pora do przygotowania dań.
- Przyprawy i Zioła:
- Dodawanie przypraw i ziół do dań może urozmaicić smak potraw bez konieczności używania drogich składników.
- Właściorczość nad Porcjami:
- Kontroluj wielkość porcji, aby uniknąć marnowania jedzenia i przekarmienia.
- Woda jako Napój:
- Woda to zdrowy i ekonomiczny napój. Unikaj drogich napojów gazowanych czy słodzonych.
- Ograniczenie Gotowych Przekąsek:
- Unikaj gotowych przekąsek i słodyczy, które są często kosztowne i mniej wartościowe żywieniowo.
Dbanie o zdrowie poprzez żywienie może być osiągnięte przy równoczesnym zachowaniu umiaru w wydatkach. Współpraca z dietetykiem pomoże dostosować plan żywieniowy do Twoich celów i budżetu.