Polski

Suplementacja diety polega na stosowaniu dodatkowych preparatów żywieniowych w celu uzupełnienia niedoborów składników odżywczych lub wspierania zdrowia w sytuacjach, gdy trudno jest pokryć odpowiednią ilość składników odżywczych tylko za pomocą standardowej diety. Suplementy diety są to skoncentrowane źródła niezbędnych wit

Wzbogacanie żywności, inaczej nazywane fortyfikacją, jest to proces, w którym do produktów spożywczych dodaje się dodatkowe składniki w celu zwiększenia ich wartości odżywczej lub poprawy właściwości zdrowotnych. Wzbogacanie żywności ma na celu zapobieganie lub leczenie niedoborów składników pokarmowych, uzupełnienie strat t

Otyłość jest skutkiem nadmiernego wypełnienie triacyloglicerydami już istniejących komórek tłuszczowych (hipertrofia adipocytów) lub tworzenia nowych komórek tłuszczowych (hiperplazja adipocytów) lub obu tych równocześnie. Choroba otyłościowa jest chorobą przewlekłą, bez tendencji do samoistnego ustąpienia bez wdrożenia odp

Dodatki do żywności to substancje dodawane do produktów spożywczych w celu poprawy ich smaku, wyglądu, trwałości czy właściwości technologicznych. Niektóre dodatki są naturalne, pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, podczas gdy inne są syntetycznie produkowane. Ważne jest, aby zwracać uwagę na etykiety produktów i wybierać

Mikrobiota jelitowa człowieka to ponad 1013 - 1014 drobnoustrojów, z którymi nasz organizm współżyje w symbiozie. Razem z tymi bakteriami tworzymy tzw. "superorganizm". W wyniku zasiedlenia się mikroflory jelitowej organizm czerpie z niej wiele korzyści. Podstawową funkcją jej jest ochrona przed kolonizacją przewodu pokarmowego przez

Prawidłowe przechowywanie żywności jest kluczowe dla utrzymania jej świeżości, bezpieczeństwa i jakości odżywczej. Niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do rozwoju bakterii, pleśni oraz utraty wartości odżywczych. Świeże produkty spożywcze: Owoce i warzywa: Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce

Probiotyki to wyselekcjonowane szczepy żywych mikroorganizmów, które spożywane w odpowiednich dawkach wywołują pozytywne efekty dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Mogą one działać miejscowo lub ogólnoustrojowo, poprawiają stan zdrowia i ograniczają ryzyko zachorowania. Są wykorzystywane do produkcji żywności funk

Dieta jest bardzo istotnym elementem w utrzymaniu homeostazy równowagi organizmu. Wpływa nie tylko na poczucie sytości, wyglądzie sylwetki czy prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dieta ma ogromny wpływ na właściwie większość obszarów naszego organizmu. Zdrowe odżywianie to fundament dobrego zdrowia i samopoczucia. Konsumuj ró�

Nutrigenetyka jest to dziedzina nauki zajmująca się badaniem roli interakcji między indywidualnymi wariantami genów (genotypem), a składnikami pożywienia w aspekcie wpływu na zdrowie człowieka. W naszym DNA zapisana jest informacja na temat naszej zdolności wchłaniania, metabolizowania i stopnia wykorzystania składników pokarmowych ora

Bezpieczeństwo żywności to fundamentalny aspekt, który odgrywa kluczową rolę w ochronie zdrowia publicznego. Obejmuje ono szereg praktyk i środków mających na celu zapewnienie, że żywność, którą spożywamy, jest bezpieczna dla zdrowia. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności rozpoczyna się od utrzymania wysokich standardów higie